Grog e vini caldi sono tra le ricette di cocktail più antiche, originariamente inventate per rinvigorire l'organismo. Sono particolarmente apprezzati in inverno, all'ora del tè o a fine pasto.
"Old Grog" si narra, fosse il soprannome di un ammiraglio britannico del XVIII secolo, Sir Vernon, che indossava un cappotto di gros-grain e che ordinava ai suoi marinai di tagliare il rum con l'acqua. Il grog tardizionale si prepara mescolando il rum, limone e zucchero per poi aggiungervi acqua bollente. L'irish coffee, un altro nome di spicco tra i cocktail caldi, associa il Tom and Jerry, mix di rum, cognac e spezie ricoperto da bianco d'uovo battuto a neve, sembra che il suo inventore, Jerry Thomas, non accettasse di servirlo finchè non fossero caduti i primi fiocchi di neve della stagione.
Un esempio di hot drink: Grand French Coffee
Preparazione: Far riscaldare il grand marnier. Versarlo in una tazza termoresistente. Aggiungere il caffè caldo e infine ricoprire con la panna fresca, liquida o montata.
Nessun commento:
Posta un commento