Saltimbocca

I Saltimbocca sono uno dei piatti più tipici della cucina Italiana  e romana. La loro origine è appunto nella città di Roma, ma fin dal tardo ottocento si sono diffusi anche in altre aree dell'Italia, fino a diventare uno dei piatti tipici più noti di tutta la cucina italiana.
La preparazione richiede fettine di carne di vitello, prosciutto, salvia,burro,farina e vino bianco.