Recensione "la Pimpaccia"

Recensione ristorante “la Pimpaccia”                                                       18/06/2012

Pizzeria Romana, forno a legna e cucina tipica Laziale, tutto questo si può trovare al ristorante “la Pimpaccia” a Roma in via Donna Olimpia, 16.  Dal 2007 in attività, sanno che vuol dire fare ristorazione, il locale molto accogliente e semplice, ideale per una serata in grande compagnia o semplicemente in coppia. Il personale cortese con servizio veloce. Si possono gustare dei magnifici e gustosissimi fritti, dai supplì con ragù, filetti di baccalà, fiori di zucca e delle curiosissime pallette ripiene di pasta e ricotta, o di verdura, o con cacio e pepe. La pizza, ampia scelta di gusti, porta 72h di lievitazione rendendola di alta digeribilità, cotta nel forno a legna gli conferisce un sapore caratteristico e unico. Non mancano i primi piatti della tradizione Laziale e dell’ottima carne Danese. Si può concludere la serata con una scelta di dolci, creati dall’abilità di uno dei proprietari, e della frutta di stagione. Importante è la possibilità di parcheggiare gratuitamente, in uno spazio adibito. Nel complesso mi sento di dare un giudizio più che positivo.